Immigrer au Canada comme cuisinier ou chef reste possible en 2026, mais il faut bien distinguer les différentes voies d’immigration. Les métiers de cuisinier CNP 63200 et de chef CNP 62200 sont toujours considérés comme des professions qualifiées pouvant être utilisées dans certains programmes d’Entrée express, notamment le Programme des travailleurs qualifiés fédéral et, selon le profil, le Programme fédéral des métiers spécialisés. Canada
En revanche, les cuisiniers et chefs ne font pas partie de la catégorie Métiers spécialisés ciblée par Entrée express en 2026. Il faut donc éviter de confondre admissibilité générale à Entrée express et sélection par catégorie. Canada
Quelles voies d’immigration pour un cuisinier ou chef en 2026 ?
Les principales options sont :
- Entrée express ;
- programmes provinciaux ;
- permis de travail avec employeur ;
- Programme d’immigration au Canada atlantique ;
- Mobilité francophone pour certains francophones hors Québec.
1. Entrée express
Un cuisinier ou un chef peut être admissible à Entrée express s’il répond aux critères d’un programme fédéral.
Programme des travailleurs qualifiés fédéral
Ce programme peut convenir aux candidats ayant au moins 1 an d’expérience continue dans une profession qualifiée au cours des 10 dernières années. Les cuisiniers et chefs figurent dans les groupes de professions admissibles à Entrée express. Canada
Programme fédéral des métiers spécialisés
Les cuisiniers, CNP 63200, et les chefs, CNP 62200, figurent également parmi les groupes professionnels pouvant être utilisés pour ce programme. Celui-ci exige notamment 2 ans d’expérience au cours des 5 dernières années. Canada
Cependant, d’autres conditions s’appliquent, notamment autour de l’offre d’emploi ou de la certification selon le cas.
2. Les programmes provinciaux
Plusieurs provinces recrutent régulièrement dans l’hôtellerie et la restauration, mais les priorités changent vite.
Un candidat peut être sélectionné parce qu’il possède :
- une offre d’emploi ;
- une expérience locale ;
- un métier recherché ;
- un bon niveau de français ou d’anglais.
Les provinces atlantiques, certaines régions rurales et certaines provinces de l’Ouest peuvent offrir des possibilités intéressantes selon les besoins du marché.
Il est donc utile de comparer plusieurs programmes provinciaux avant de choisir une destination.
3. Trouver un employeur canadien
Pour beaucoup de cuisiniers et chefs vivant encore à l’étranger, l’offre d’emploi reste la voie la plus concrète.
Vous pouvez cibler :
- restaurants ;
- hôtels ;
- centres de villégiature ;
- services alimentaires ;
- traiteurs ;
- établissements de soins ;
- cuisines institutionnelles.
Selon la situation, l’employeur peut devoir obtenir une EIMT avant que vous puissiez demander un permis de travail lié à cet employeur.
4. Mobilité francophone
Pour un candidat francophone qui souhaite travailler hors Québec, Mobilité francophone peut être particulièrement intéressante.
Ce programme permet à certains employeurs de recruter un travailleur francophone sans EIMT, si toutes les conditions sont remplies.
Pour un cuisinier ou chef francophone, cela peut donc faciliter certaines embauches dans des provinces comme :
- Nouveau-Brunswick ;
- Ontario ;
- Manitoba ;
- Alberta ;
- Colombie-Britannique ;
- Saskatchewan.
Cela reste toutefois un permis lié à un employeur.
Quelles sont les perspectives d’emploi ?
Les perspectives varient fortement selon la région.
Pour les cuisiniers — CNP 63200, le Guichet-Emplois publie actuellement des perspectives 2025-2027 qui diffèrent selon la province. Par exemple, Terre-Neuve-et-Labrador affiche des perspectives modérées. Banque de l’emploi
Pour les chefs — CNP 62200, les perspectives régionales sont également variables. Dans certaines régions, elles sont actuellement classées modérées. Banque de l’emploi
👉 Vérifier les perspectives de votre métier sur le Guichet-Emplois
Quelles compétences mettre en avant ?
Pour un cuisinier ou chef, le CV doit être très concret.
Mettez notamment en valeur :
- cuisine chaude et froide ;
- préparation et cuisson ;
- gestion des stocks ;
- respect des normes sanitaires ;
- planification des menus ;
- contrôle des coûts ;
- supervision d’équipe ;
- cuisine internationale ;
- expérience en restauration collective ;
- volume de repas préparés.
Exemple
Au lieu de :
Préparation des repas.
Écrivez plutôt :
Préparation quotidienne de 120 à 150 repas, gestion des stocks, contrôle des températures et respect des normes d’hygiène alimentaire.
Les certifications peuvent-elles aider ?
Oui.
Selon la province ou l’employeur, certaines certifications peuvent être utiles :
- salubrité alimentaire ;
- manipulation sécuritaire des aliments ;
- premiers soins ;
- certifications provinciales liées à la restauration.
Elles ne remplacent pas l’expérience, mais peuvent renforcer le CV.
Comment postuler depuis l’étranger ?
Je recommande cette méthode :
- identifier votre CNP exact : 63200 ou 62200 ;
- préparer un CV canadien ;
- cibler des employeurs ouverts aux candidats internationaux ;
- vérifier les possibilités EIMT ou Mobilité francophone ;
- consulter les programmes provinciaux ;
- adapter chaque candidature.
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